Basilico

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Il basilico (Ocimum basilicum) è un'erba aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Originario dell'Asia tropicale e dell'Africa orientale, è molto apprezzato in tutto il mondo per il suo aroma intenso e fresco. La pianta di basilico cresce fino a circa 30-60 centimetri di altezza, con foglie verdi lucide, di forma ovale o leggermente appuntita. Le foglie sono profumate e contengono oli essenziali che conferiscono al basilico il suo caratteristico odore e sapore.

Il basilico viene utilizzato principalmente in cucina, soprattutto nella cucina mediterranea e asiatica, per insaporire piatti come pasta, sughi, insalate e minestre. Esistono diverse varietà di basilico, tra cui il basilico genovese, il basilico viola, il basilico thailandese e il basilico limone, ognuna con caratteristiche aromatiche leggermente diverse.

Oltre all'uso culinario, il basilico ha anche proprietà medicinali e viene tradizionalmente impiegato per favorire la digestione, alleviare disturbi respiratori e rafforzare il sistema immunitario.